步骤1
准备食材：鸡胸肉300g，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，蒜15克，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，淀粉适量，油适量 。

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步骤2
蒜切末 。

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步骤3
用刀背将鸡胸肉拍松拍散，方便入味 。

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步骤4
鸡胸肉加入生抽、老抽、盐、黑胡椒碎、蚝油、姜末、料酒、抓匀，腌制10分钟 。

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步骤5
再给鸡肉裹一层淀粉，并抖掉多余的淀粉 。

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步骤6
锅中倒油，大火烧热，放入鸡肉，煎至鸡肉两面变色，外壳变脆，再翻炸3分钟 。

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步骤7
即可盛出 。【黑椒鸡柳的做法 黑椒鸡柳怎么做】

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