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培根是西式肉制品三大主要品种之一 ， 在西方人的餐桌上 ， 早餐主要就会吃香肠、煎蛋、培根以及牛奶等 。培根吃起来有淡淡的烟熏味 ， 但又没有腊肉那么重 。培根吃起来咸淡适口 ， 且有着独特的烟熏香味 。那么 ， 令人好奇的是 ， 培根是用什么肉制作的呢?一起来看看吧!
培根肉是什么肉
培根主要是用猪胸肉制作而成的 。有时候 ， 也会用猪其他部位的肉经腌、熏等工序加工而成的 。培根是西式肉制品三大主要品种之一 ， 其他两类是火腿、香肠 。
在西方人的饮食观念里 ， 培根一般被认为是“早餐的头盘” 。首先 ， 将培根切成薄片 ， 然后放在锅子里烤或用油煎 。煎出来带有些许金黄 ， 看起来十分诱人 ， 均匀分布的油脂滑而不腻 ， 咸度适中、风味十足 。
但是 ， 虽然培根的味道极好 ， 常用作为烹调 。可实际上 ， 培根被视为肥胖的主要来源 ， 而且根据研究表明 ， 长期食用培根可能会增加患癌的风险 。
因此 ， 最好减少食用培根 。其原因主要有二：一是培根是用盐腌制出来的 ， 虽然可以将猪肉的香味激发出来 ， 但摄入过多的盐分对身体健康有害 ， 容易增加心脏负担和高血压 。
【培根是用什么肉制作的，培根肉健康吗对人体有害吗？】二是烹饪培根的方法不是烤 ， 就是油煎 ， 这样的方法不健康 。摄入过多的油脂很容易导致肥胖 ， 引起“三高”的问题 。

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